במיקסר מנפים קמח, שמרים, סוכר ומלח ומערבבים.
מוסיפים לאט לאט ביצים, שמן ומים.
לתת למיקסר לעבוד 10 דקות.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת.
מכסים בניילון נצמד ובמגבת ומניחים להתפחה בטמפרטורת החדר כשעה וחצי שעתיים.

לאחר ההתפחה מרדדים את הבצק, מורחים את שוקולד הנוטלה, מגלגלים לרולדה וחורצים שושנים ומניחים בתבנית. לאחר מכן נניח מעל העוגה מגבת וניתן לה לנוח 40 דק כדי שהבצק יתפח בפעם השנייה.
כשהבצק תפח, נבריש ביצה מעל העוגה ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל 25 דק אפייה.

בתיאבון.